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Schottland
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9. WFD-Tasting
... bei Schnully am 18.11.2010
Tja, was verbirgt sich wohl dahinter. Flaschen bzw. Korken, die nicht ganz dicht sind, und der leckere Stoff aus dem Pulle trieft? Ne, falsch gedacht ... Ausläufer bzw. Restposten von einem Händler.
Beim Zusammenstellen von einem LineUp hat man die Qual der Wahl bei den unzähligen leckeren Stöffchen ... das gleiche Problem haben viele auch bei Silvios mehrseitiger Pizza-Speisekarte 
Hilfreich ist hier, wenn die Auswahl nicht ganz so groß ist. Viele Stores haben Restposten bzw. Fundgruben o. Sonderangebote.
Schnully hat sich bei Theresa inspirieren lassen, und eine feine Auswahl rausgesucht.
Die Reihefolge steht noch nicht.
Hier mal einen Teil der Kandidaten fürs Ausläufer-Tasting:
- Arran Fino Sherry Cask Finish 8 Jahre
- Benriach Dark Rum Finish 15 Jahre
- Benriach 16 Jahre
- Bruichladdich Links IX - Royal Birkdale 15 Jahre
- Speyburn 0,7 ! 10 Jahre
- Speyside - 0,7 Liter 12 Jahre
- Tobermory Bourbon/Haut Brion 16 Jahre
- Bowmore Darkest 15 Jahre
Damit Felix nicht heulend heimgeht, ist der 8. mit etwas mehr ppm Phenol 
Nach dem Tasting gibt es eine Zusammenfassung des Abends.
Der bestbewerteste Laddie bei Whisky-Fox.
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| Nase: Torf, kräftig aber nicht aggressiv. Farn, Citrus, Sherry | ||
| Geschmack: volles Islay ... torfiges Heidekraut, Sherry, Vanille | ||
| Nachklang: macht dem Torfstecher Norman campbell alle Ehre | ||
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Der 16yo-Standard ... klassischer Bruichladdich-Stil mit einem brauseartigen Prickeln und Nougatsüße. Der neue 16er ersetzt den bekannten 15er. Der Whisky reifte in ziemlich ausgelutschten ex-Jim Beam-Fässern, welche recht wenig Geschmack weitergaben. Daher wurde er nochmal zum nachreifen in ex-Buffalo Trace-Fässern umgefüllt. "Ein single malt, der noch mehr easy drinking ist, dürfte schwer zu finden sein." ... na da sinn mr mal gespannt ... Fox-Ranking: 8,91 von 10 Pkt. 16yo |
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| Nase: Rote Früchte, fein und süß mit | ||
| Geschmack: Malz, Vanille und geröstetes Holz kombiniert mit tropischen Früchten | ||
| Nachklang: Mittellang und anhaltend | ||
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Der 16yo-Standard ... klassischer Bruichladdich-Stil mit einem brauseartigen Prickeln und Nougatsüße. Der neue 16er ersetzt den bekannten 15er. Der Whisky reifte in ziemlich ausgelutschten ex-Jim Beam-Fässern, welche recht wenig Geschmack weitergaben. Daher wurde er nochmal zum nachreifen in ex-Buffalo Trace-Fässern umgefüllt. "Ein single malt, der noch mehr easy drinking ist, dürfte schwer zu finden sein." ... na da sind mr mal gespannt ... Fox-Ranking: 8,91 von 10 Pkt. 16yo |
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| Nase: Rote Früchte, fein und süß mit | ||
| Geschmack: Malz, Vanille und geröstetes Holz kombiniert mit tropischen Früchten | ||
| Nachklang: Mittellang und anhaltend | ||
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Der 12jährige Standard. Fox-Ranking: 9,8 von 10 Pkt. 12yo |
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| Nase: | alle Schlüsselnoten von Bruichladdich zeigen sich, angeführt von der Fruchtigkeit von Passionsfrüchten, Birnen, Stachelbeere, Aprikose und Apfel, umgeben von süßer und reifer Eiche mit nur Hinweisen von Bourbon und sanfter Vanille. Diese Aromen wechseln zu Sahnebonbons und floralen Aromen von Thymian, wildem Ginster, Primel und Butterblume. Nun ändern sich die Aromen zu geröstetem malzigen Getreide, süß und knusprig | |
| Geschmack: | überraschend süß, dank der langsamen Destillation und der amerikanischen Eiche. Ein Whisky mit Sonne in der Seele. Malz, Eiche, Früchte und florale Aromen vermischen sich zu einer gefälligen Erfahrung, die einzig nicht kühl gefilterte und ungefärbte Whisky liefern können. | |
| Nachklang: | ziemlich lang, die natürlichen Öle lassen die Aromen süß und viskos länger am Gaumen als Malts gleichen Alters | |
